Caviar del Tíbet Oscietra
€79.00
El Caviar Oscietra procede del esturión ruso (Acipenser gueldenstaedtii), una de las especies más prestigiosas del mundo del caviar. Es especialmente apreciado por conocedores y gourmets por su equilibrio perfecto entre intensidad, textura y elegancia.
Sus huevas son de calibre medio-grande, clasificadas como tres ceros (000), un indicador de alta calidad que hace referencia a un tamaño homogéneo, bien definido y visualmente atractivo. El color varía de marrón dorado a ámbar, con sutiles reflejos que evidencian su frescura y maduración óptima.
En boca, el Caviar Oscietra destaca por una textura firme pero delicada, con granos que se separan con facilidad y explotan suavemente. Su perfil gustativo es complejo y refinado, con notas de frutos secos, mantequilla y avellana, seguidas de un final largo, elegante y ligeramente yodado, sin excesos salinos.
¿Por qué elegir Oscietra 000?
Calibre 000: granos seleccionados por su tamaño, uniformidad y calidad superior.
Sabor equilibrado: intenso pero refinado, ideal tanto para iniciados como para expertos.
Textura premium: firme, cremosa y persistente.
Color natural: tonos dorados que reflejan una excelente maduración del esturión.
Maridaje y consumo
Es un caviar extremadamente versátil y elegante. Se disfruta mejor:
Solo, sobre una cuchara de nácar
Acompañado de blinis neutros o pan ligeramente tostado
Maridado con champagne brut, champagne blanc de blancs o vinos blancos secos y minerales (Chablis, Albariño, Riesling seco)
Conservación
Para preservar todas sus cualidades:
Mantener entre 0 °C y 4 °C
Consumir preferentemente en las 48–72 horas tras su apertura
Evitar utensilios metálicos
El Caviar Oscietra 000 es una elección sublime para quienes buscan un caviar de gran carácter, sofisticado y con una identidad marcada, perfecto tanto para ocasiones especiales como para elevar cualquier experiencia gastronómica.